Carta
En Steak House Aranjuez puede disfrutar del momento del aperitivo sin descuidar la calidad de lo que come, porque, comer más ligero, no debe ser una excusa para no comer bien.
Ofrecemos una carta de aperitivos seleccionados por ser muestra de la cocina española sencilla y exquisita como los embutidos ibéricos o nuestra tabla de queso.
Le recomendamos especialmente la tortilla gallega de Betanzos, una tortilla poco hecha, admirada por los apasionados de tan conocido plato.
Si busca frescura, no deje de probar nuestra ensalada Cesar Especial (preparada en mesa) y la ensalada Kojack (receta tradicional de Aranjuez).
IVA INCLUIDO EN EL PRECIO
PARA PICAR
Ración
Surtido de Ibéricos Bellota.............. 27,00
Jamón Ibérico de Bellota................. 27,00
Caña Lomo Joselito ...................... 22,00
Anchoas de Santoña del cantábrico(8unid). 21,00
Tabla de quesos.......................... 14,00
Croquetas artesanas de jamón ibérico..... 13,80
de bellota.....................................
Cecina de León........................... 19,50
Huevos rotos con jamón ibérico........... 17,50
de bellota y patatinas.........................
Tortilla Gallega de betanzos (2pax)...... 14,50
Tortilla Gallega de betanzos (4-6pax).... 18,50
Boletus salteados con jamón ibérico...... 17,50
Revuelto de Boletus y gambas ............ 16,50
Flor de alcachofas confitadas............ 17,50
Trigueros XL a la plancha................ 14,00
Parrillada de verduras a la plancha...... 14,50
Morcilla de Burgos....................... 12,50
Chistorras de Navarra.................... 13,00
Zamburiñas a la brasa (6unid)............ 18,50
Gambas de Huelva a la placha (12unid).... 29,50
Pulpo a la gallega con cachelos.......... 21,50
Pulpo a la brasa con pure de cachelos.... 21,50
Callos a la gallega...................... 16,50
Boquerones fritos........................ 12,50
Almejas gorda gallega a la sartén........ 25,00
Carpaccio de solomillo de buey con setas. 21,50
y queso parmigiano.............................
Gambones a la brasa (6unid).............. 24,00
GUARNICIONES
Arepas y queso a la plancha ........... 15,00 Nata .................................. 4,50 Tequeños .............................. 9,50 Pan con mantequilla y ajo.............. 5,00 Empanadas argentinas................... 7,50 Tajadas (Plátano macho frito) ......... 8,50 Tostones (Plátano macho frito) ........ 8,50 Yuca sancochada o frita ............... 8,50 Congri ................................ 9,50 (arroz, frijoles negros y bacon)............ Gallo pinto ........................... 8,50 (arroz blanco, maíz y bacon)................ Patatas fritas trufadas................ 8,00 Guacamole.............................. 11,00 Cebolla frita.......................... 6,00 Chorizo criollo a la brasa............. 5,00
CARNES A LA BRASA
Res de vaca rubia gallega "Prime"................. 28,00 Punta trasera "Prime"............................. 27,50 Lomo de vaca Simmental 1/2 kg..................... 50,00 (45 días de maduración)................................. Chuletón de vaca "Prime" Black Angus ............ 60,00 (60 días maduración - precio por kg).................... T-bone "Prime" de Black Angus .................... 59,00 (2pax, precio por kg) .................................. Bife de Chorizo Angus (350gr)..................... 27,00 Solomillo de vaca Holstein (300gr)................ 29,00 Chuletillas de cordero lechal a la brasa.......... 22,00 Steak Tartar de solomillo "Prime"................. 26,50 Tomahawk Dry Aged................................. 72,00 (120 días de maduración) - precio por kg................ Colita de Cuadril Wagyu........................... 90,00 (45 días maduración) - Precio por kg (3pax min)......... Churrasco Asado de Tira Angus (2 piezas).......... 32,00 Lomo de cerdo iberico a la brasa con.............. 21,00 hierbas mediterraneas................................... Entraña de Ternera Black Angus.................... 22,00
PESCADOS
Merluza de pincho a la gallega....... 25,00 Sapito de barriga negra a la Bilbaína. 26,00 Lingote de bacalao negro a la brasa.. 28,00 (300gm aprox)............................... Tartar de de Atún Rojo acevichado..... 24,50 en cama de aguacate........................ Lubina salvaje en costra de sal....... 52,00 Lomo de Corvina Salvaje en su jugo.... 25,00 con patatas a la brasa...................... Chiporones de potera a la brasa....... 21,50 acompañados de puré de cachelos............. Chipirones rellenos en su tinta....... 23,50 con arroz blanco ...........................
ARROCES
(Mínimo 2 personas, Precio por persona) Arroz caldoso de bogavante nacional y gamba 24,50 Arroz negro con chipirones ................ 21,50 Arroz con boletus y alcachofas............. 22,00 Arroz con carabineros jumbo y gambas....... 26,00 Paella Aranjuez............................ 24,00 Fideguá de mariscos y corvina.............. 22,50
ENSALADAS
Kojack (Tradicional Aranjuez) ................. 16,50 César Especial(show en mesa) .................. 16,50 Ensalada de pulpo en cama de aguacate ......... 19,50 Tomate Raf (con ventresca y cebolleta) ........ 15,50 Corazón de lechuga al roquefort................ 16,50 Aguacate canario con camarones cocidos......... 17,50 y toque de salsa rosada.............................. Aguacate canario a la vinagreta................ 12,50 Queso de cabra con nuecesy pasas............... 15,50 Aguacate con palmito........................... 14,50
PARA LOS MÁS PEQUES
Tacos de solomillo de vaca salteados ............ 18,50 Escalope de ternera ............................. 18,50 Hamburguesa de Angus acompañada de bacon y queso. 17,00 Pollo chicharrón ................................ 16,50 Delicias de merluza de pincho ................... 24,00 Albondigas caseras al gusto...................... 16,00 Pollo a la brasa................................. 19,50
POSTRES CASEROS Y HELADOS
Filloa Especial Aranjuez ........... 9,50 (flambeada en mesa) Chessecake.......................... 7,50 Tres leches bizcocho venezolano..... 7.50 Carrot Cake......................... 7,50 (Tarta de zanahora con nueces y crema) Coulant de chocolate con helado..... 7,50 Sorbete de limón al cava............ 7,50 Helado(vainilla, chocolate y turrón) 6,50 Fruta de temporada ................. 6,50
MENÚ EJECUTIVO
Steak House Aranjuez es el lugar perfecto para comidas de trabajo. Disponemos de un menú pensado para ejecutivos que quieran comer bien y sorprender a sus clientes en un ambiente elegante y con un trato exquisito.
Nuestro menú está elaborado con los mismos productos que utilizamos en carta, para asegurarle siempre la calidad de nuestras carnes y pescados.
Le invitamos a disfrutar de la mejor comida con una excelente relación calidad – precio cualquier día de la semana. Estamos en el corazón financiero de Madrid, cerca de la Castellana a la altura de Cuzco para asegurar que su descanso en la oficina a la hora de la comida sea del nivel que merece.
CARNES SELECCIONADAS
Estamos especializados en carnes a la parrilla. Desde nuestro salón puede contemplar cómo se elaboran en cocina, – a manos de nuestro chef especializado en carnes -, el chuletón, el entrecot o el solomillo al carbón. Trabajamos siempre con materias primas de primera calidad para los amantes de la buena comida.
Además, nuestros años de experiencia gastronómica nos han hecho crear un corte especial de la casa, único en su estilo: La Punta Trase de Aranjuez.
RAÍCES GALLEGAS
Respetamos la cocina tradicional gallega, por eso, los viernes, sábados y domingos ofrecemos un plato especial de conocido cocido de Lalín, elaborado con la receta típica de esta localidad gallega.
Además de zamburiñas, rape, merluza o pulpo: Muchos de los productos seña de identidad de la cocina gallega traídos al corazón de Madrid para disfrutar en ambiente elegante, perfecto para los paladares más exigentes y refinados.