La noche del 31 quisimos retomar viejas costumbres, por ello pasamos una velada estupenda celebrando la última noche del año. Todo el mundo quiere disfrutarla de la mejor manera, rodeada de gente especial, de familia y de amigos de verdad. Para comenzar la velada, ofrecimos un menú...
Las raíces gallega- venezolanas En Aranjuez nos enorgullecemos de nuestras raíces gallegas y venezolanas; y no hay plato galaico más emblemático, que el pulpo. Hay numerosas formas de prepararlo y cada maestrillo tiene su propio librillo. No obstante sus preparaciones más tradicionales son: El pulpo...
Maldon es una pequeña aldea en el estuario del río Blackwater, en Inglaterra. El lento recorrer del río hace que se depositen en sus orillas unos minerales de una gran pureza natural y fuerte sabor salado. Con el paso del tiempo y las mareas, estos minerales se cristalizan...
Esa ilusión, que se suele confundir con los nervios, más que nada por la respiración arrítmica que te marcas inconscientemente, cosa que uno no entiende, porque no vas a la boda de tu amistad más querida o a un juicio, sino a una cena con...
Chlamys Varia si nos ponemos cultos, pero como queremos ponernos las botas, mejor decir zamburiñas, residen en el océano Atlántico. No las confundamos con las vieiras, que son más grandes, pero lo que importa no es el tamaño sino el sabor. Aquí las zamburiñas ganan terreno, ya...
La gastronomía española lleva en sus apellidos la gallega, cierto es que no es fácil aprender a elaborar bien tales platos como es el pulpo o la tortilla de betanzos, pero aquellos que sí se han adentrado en el mundo y siguieron con dedicación, saben...
No es un secreto que el factor más importante de cualquier restaurante que desee posicionarse como de excelente calidad, radica en su buena comida, la cual solo puede obtenerse por medio de la perfecta selección de las materias primas. Se debe apostar siempre por la frescura,...
La gastronomía venezolana es vasta y tiene además influencias de otras culturas, como la española, la italiana y la francesa. Existen una serie de platos que son propios de esta zona que aportan color, sabor y texturas. Si bien podría parecernos que aprovechar un tipo de...
Sin importar cuánto se esfuercen los vegetarianos y los veganos por intentar alejarnos de la carne es imposible dejarla. La carne es una de las principales fuentes de alimento de nosotros los humanos, pero no sólo nos alimenta sino que también es muy deliciosa, razón por...
Es igual de variada la gastronomía venezolana que sus gentes, te puedes encontrar cientos de sorpresas, pasando de cosas buenas a mejores y es por ello, en este artículo vamos a agrupar un listado de los mejores bocados que te puedas llevar a la boca...
